ReceptyTiramisu
Tiramisu

Dezert

Tiramisu

Ingrediencie

  • •4 žĺtky
  • •100 g cukru
  • •500 g mascarpone
  • •1/2 smotany na šľahanie
  • •cup espressa
  • •dlhé piškóty
  • •kakao na posypanie

Postup

  1. V miske vyšľahaj smotanu na šľahanie dotuha a odlož ju do chladničky.
  2. V druhej miske vyšľahaj 4 žĺtky s cukrom, kým zmes nebude hustá a krémová — asi 3 až 5 minút. (tip: môžeš miešať nad parou)
  3. Pridaj 500 g mascarpone k žĺtkovej zmesi a jemne vyšľahaj dohladka. Neprešľahaj, aby sa mascarpone nezrazilo!!
  4. Jemne vmiešaj vyšľahanú smotanu do mascarpone-žĺtkovej zmesi. Použi stierku a miešaj opatrne, aby krém zostal vzdušný.
  5. Urob espresso.
  6. Piškóty namoč rýchlo do kávy z každej strany, neponarať!
  7. Do nádoby ulož celú vrstvu namočených piškót.
  8. Na piškóty nanes krém.
  9. Opakuj vrstvy piškót a krému.
  10. Tiramisu prikry a nechaj v chladničke cez noc.
  11. Tesne pred podávaním ho posyp kakaom.